鲜翠欲滴的厚蛋烧，Q弹嫩滑还能补充维生素和钙， 一口平底锅就能搞定～
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每次为了给小思同学准备惊喜的早餐，我也是绞尽脑汁的想啊~想啊~小伙伴们是不是也在愁怎么才能做出有营养又健康的早餐呢？今天给小伙伴们推荐的一款就是胡萝卜奶酪菠菜厚蛋烧，简单易做，味美颜值高，绝对是早餐的首选，哈哈~
小思同学就特别爱吃这款厚蛋烧，菠菜、胡萝卜、奶酪、鸡蛋的搭配，碰撞出了新的火花，味道很惊喜，咬上一口Q弹嫩滑，兴奋到第一时间想拿来跟你们分享，给宝宝当早餐再好不过了。
亮眼的颜色，圆润的造型，柔嫩的触感，一看就觉得好吃吧~鸡蛋里搭配着菠菜、胡萝卜和奶酪，营养超值，口感丰富，一口下去，嫩嫩的口感简直不想吞下去呢~
菠菜的营养价值很高，除了含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质外，还含有大量的铁、钙、磷等矿物质。菠菜的维生素A、维生素C含量是所有蔬菜类之冠。胡萝卜奶酪菠菜厚蛋烧不仅可以给宝宝补充每餐所需的维生素，还可以给宝宝补充钙的需求哦~
食材：胡萝卜25克，菠菜20克，鸡蛋2个，奶酪5克
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以做为宝宝的一餐饭
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1.准备食材：胡萝卜25克，菠菜20克，鸡蛋2个，奶酪5克。
2.为了去除菠菜的残留农药和亚硝酸盐，记得将菠菜焯水后，再切成小段儿。
3.把菠菜放入搅拌机中，加入30克左右的温水，搅拌成菠菜汁。
4.胡萝卜洗净后，去皮，擦成细丝。
5.擦成细丝后，还要再继续把它剁得碎碎的。先擦成丝再切碎这一步不要省略哈，如果胡萝卜丝太大块儿，做好之后蛋饼的口感就不嫩了。
6.把奶酪用擦丝工具擦成细丝。
PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。
7.找一个干净的大碗，打入两个鸡蛋，最好是大碗的，方便后面来搅拌。
8.将搅拌好的菠菜汁加入到鸡蛋中。
9.再倒入已经擦好的奶酪碎。
10.最后把胡萝卜碎加到里面。
11.搅打直到蛋液完全均匀，这样才可以避免稍候摊出来的蛋饼厚薄不均，或者有一些蛋白块儿。
PS：平常在煎蛋饼的时候，我比较喜欢加一点淀粉，但这次我计划尝试另一种口感，所以没有放淀粉，做出来的蛋烧很嫩，但就是有个缺点，不太容易成型，吃的时候需要非常小心才可以哈。
12.平底锅锅底刷上一层油，小火加热，油热后，倒入一半蛋液。慢慢转动锅底，让蛋液铺满整个锅底。
PS：注意不要倒太多，如果太多，蛋液铺不开，蛋饼就会变得很厚。
13.稍稍凝固后，从一头慢慢卷起。卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。把蛋卷推到一边，不拿出来。
14. 搅一搅蛋液，避免胡萝卜丝不均匀，继续倒入剩余蛋液。
PS：煎蛋的时候一定注意全程开小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
15. 从一头慢慢卷起。慢慢卷起，同时用铲子压实，这样卷得紧一些，不容易散开。
16.煎制到整个蛋烧熟透。蛋烧成型以后，可以用铲子协助，将整条厚蛋烧稍微再煎一下，形状更加美观好看。
然后就可以取出来，切成适合宝宝吃的大小，就可以等着宝宝给你一个大大的拥抱了，开始宝宝的光盘之旅啦~
好吃又好做的蛋卷，小思妈妈之前分享过很多
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